Pols d'àcid làctic com a conservant a la carn Núm. CAS: 50-21-5 i 814-80-2

L'àcid làctic en pols és una barreja d'àcid làctic i lactat de calci. És naturalment afruitat, amb una durada àcida llarga. Propietats: blanc o blanc de llet granular o en pols, inodor, amb àcid, soluble en aigua.

Productes lactis: En productes com el iogurt i el formatge, l'àcid làctic en pols ajuda a la conservació. En el iogurt, l'àcid làctic produït durant la fermentació (ja sigui de manera natural o amb l'addició d'àcid làctic en pols) inhibeix el creixement de bacteris nocius com la Salmonella i E. coli. L'entorn de pH baix també alenteix l'activitat del deteriorament, provocant enzims, mantenint el iogurt fresc durant un període més llarg.

Productes carnis: L'àcid làctic en pols es pot utilitzar per tractar carns fresques. Pot reduir el pH de la superfície de la carn, inhibint el creixement del deteriorament, causant bacteris com Pseudomonas i Listeria. En embotits com embotits i pernils, ajuda a prevenir el creixement de Clostridium botulinum, un bacteri que pot produir una toxina mortal.

Productes de fleca: En el pa i altres productes de forn, l'àcid làctic en pols pot actuar com a conservant. Ajuda a controlar el creixement de floridura a la superfície dels productes. L'entorn àcid frena la germinació i el creixement de les espores de floridura, allargant la vida útil dels productes al forn.

Bosses o cartrons de 25 kg, o bidons.Emmagatzematge i segellat en un lloc ombrívol, sec i ben ventilat, lluny de productes químics tòxics i perillosos.

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificat
● Sense MOQ, més oportunitats, proporcionant mostres per a les proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.

Contacta ara

Etiquetes populars: àcid làctic en pols com a conservant en el cas de carn no: 50-21-5 i 814-80-2, àcid làctic en pols de la Xina com a conservant en el cas de carn no: 50-21-5 i 814-80-2 proveïdors, fàbrica