Tripolifosfat de sodi 95% STPP de grau alimentari com a agent de retenció d'aigua

Tripolifosfat de sodi, STPP, com a retenció d'aigua, millorador de qualitat utilitzat per remullar marisc, processament de metalls.
El gust, l'olor, la textura i la sucosa són propietats importants dels mariscs. Retenció d'aigua, estabilitat de l'emulsificació en el processament de la carn.

Enviar la consulta

Descripció

Paràmetres tècnics

Presentació del producte

En aliments, com a agent de retenció d'aigua, millorador de la qualitat, regulador de pH, agent quelant de metalls i prevenció de l'oxidació i corrosió, i com a emulsionant de greixos i proteïnes. Àmpliament utilitzat en llaunes, sucs de fruites, lactis, carn, gelats, fideus instantanis, etc.

Paràmetres dels productes

Article	Índex
Contingut (Na₅P₃O₁₀) %	Major o igual a 95.0
Fosfat total (com P₂O₅) %	56.0~58.0
Insoluble en aigua	Menor o igual a 0,05%
Valor de pH (solució 10 g/L)	9.5~10.0
F, mg/kg	Menor o igual a 10
Metall pesat (com a Pb) mg/kg	Menor o igual a 10,0
Pb, mg/kg	Menor o igual a 1
Com, mg/kg	Menor o igual a 1
Cd, mg/kg	Menor o igual a 1
Hg, mg/kg	Menor o igual a 1
Al, mg/kg	Menor o igual a 200
Aparença	Wither Power o granular
Contingut blanc	Superior o igual al 85%

Característiques

El tripolifosfat de sodi té un aspecte blanc en pols o grànul. Soluble en aigua. Disponible en diferents tipus segons sol·licitud, inclosa la densitat a granel (0.5-0,9 g/cm3), solubilitat (10 grams, 20 grams en 100 ml d'aigua), dissolució ràpida, granulars, etc.
Fórmula química:Na₅P₃O₁₀, Einecs:231-838-7, Núm. CAS:7758-29-4.

Aplicació

Amb la capacitat de mantenir l'aigua, els usos principals del tripolifosfat de sodi de qualitat alimentària són millorar la qualitat de l'alimentació en el processament d'aliments, especialment en els productes de carn i peix. per reduir la quantitat d'aigua de descongelació (o mantenir l'aigua) i fer que el marisc sembli més ferm i suau. També el podeu trobar en altres mariscs congelats, com ara les vieires, les gambes i la llagosta. El nivell de rendiment de retenció d'aigua està estretament relacionat amb la qualitat dels productes pesquers, com ara la textura, la tendresa, la llesca, l'elasticitat i el gust. Si no hi ha tripolifosfat de sodi, quan es descongela, la majoria dels mariscs són propensos a perdre pes (aigua) i generar un aspecte més fosc i, a més, fer fràgil el cos.

STPP interacciona amb aminoàcids o grups hidroxil de les proteïnes, millorant així la retenció d'aigua i la força del gel de la carn. El tripolifosfat de sodi és una sal de fosfat que emulsiona perfectament les carns augmentant el pH de la carn. Això permet que les proteïnes retinguin més aigua, la qual cosa permet una emulsió de greix més fàcil.

paquet

En bossa de 25 kg. Emmagatzematge i segellat en una zona ombrívola, seca i ben ventilada lluny de productes químics tòxics i perillosos.

Avantatges i característiques

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificat
● Sense MOQ, més oportunitats, proporcionant mostres per a les proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.

PMF

P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
A: Segur! Contacta amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el responsable de vendes.

P: Teniu el certificat HALAL?
A: Sí. Tenim certificats Kosher, Halal, BRS i ISO22000.
B: També pot proporcionar un informe de proves de tercers.

Etiquetes populars: tripolifosfat de sodi 95% stpp de qualitat alimentària com a agent de retenció d'aigua, tripolifosfat de sodi de la Xina 95% stpp de grau alimentari com a proveïdors d'agents de retenció d'aigua, fàbrica