Descripció dels productes
Fórmula química:Na3PO4
Pes molecular: 163.94
Einecs:231-509-8
Estàndard executat:GB 25565-2010/FCC
Codi HS:28352910
CAS núm.: 7601-54-9
Funcions
El fosfat de trisodi sol aparèixer com una cristall acicular incolor a blanca o pols cristal·lina.
Aplicació
Millora la capacitat de retenció d’aigua dels productes carnis i redueix la pèrdua de suc
Principi:Les proteïnes de fibra muscular (com l’actina i la miosina) en la carn es coneixen fàcilment a causa de la contenció d’ions metàl·lics (calci, magnesi, etc.) durant el processament, amb la qual cosa es produeix una pèrdua d’aigua. El fosfat de trisodi pot formar quelats estables amb aquests ions metàl·lics, alliberar les seves restriccions a les proteïnes, estirar l'estructura molecular de proteïnes i facilitar la combinació amb les molècules d'aigua.
Escenaris de sol·licitud:En productes com els embotits, el pernil, les mandonguilles i la cansalada, pot millorar significativament la taxa de retenció d’aigua, augmentar el pes del producte (reduir la pèrdua) i fer que la carn sigui més plena i suca, evitant la sequedat després de la calefacció.
Paràmetre de productes
|
Article |
Índex |
|
Na3PO4,w/% |
97% |
|
Aigua insoluble, w/% màx. |
Menys o igual al 0,2% |
|
Com, mg/kg |
Menys o igual a 3 |
|
Metall pesat (com a PB) mg/kg |
Menys o igual a 10 |
|
F, mg/kg |
Menys o igual a 50 |
|
PB, mg/kg |
Menys o igual a 4 |
|
Valor de pH (solució 10G/L) |
11.5-12.5 |
|
Pèrdua de l’assecat |
Menys o igual a 2.0 |
Embalatge i emmagatzematge
En 25kg/ bossa. Emmagatzematge i segellat en una zona ventilada ombrívola, seca i bé -, allunyada de productes químics tòxics i perillosos.
Certificació
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerificat
● No hi ha MOQ, més oportunitats, proporcionant mostra per fer proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.
la nostra fàbrica i magatzem
La nostra fàbrica i quipment
Lorem ipsum dolor sit, AMET consectetur adipisicing elit.
Preguntes freqüents
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
R: Segur! Poseu -vos en contacte amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el gestor de vendes.
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg/bossa/cartró.
Etiquetes populars: E339 anhidre del fosfat de tri -sodi en el processament de la Xina, el fosfat de tri sòdic de la Xina E339 (iii) fosfat de tri -sodi en els proveïdors de processament, fàbrica, fàbrica
