Descripció dels productes
Fórmula química:C21H42O4
Einecs: E471
CAS núm.: 31566-31-1
Codi HS:291590090
Funcions
El monostearat del glicerol és una pols blanca inodora i incolora.
Aplicació
Inhibir el creixement del cristall de gel
S'adsorbirà a la superfície dels cristalls de gel, evitant un creixement excessiu de cristalls de gel durant la congelació i l'emmagatzematge de gelats, fent que els cristalls de gel siguin més petits i uniformes, fent que la textura sigui més delicada i suau, reduint la sensació de residus de gel i mantenint un bon gust, sobretot després de la congelació i la retirada.
Estabilitzar les bombolles i augmentar la taxa d’expansió
Durant l’etapa d’agitació i aireació, GMS ajuda a estabilitzar les bombolles d’aire mixtes, fent -les distribuïdes uniformement i no són fàcils de trencar, augmentant així la taxa d’expansió del gelat (volum més complet), alhora que milloren el suport estructural del producte, millorant la duresa i la resistència a la fusió i estenent la vida útil.
Millorar la retenció de forma i la resistència a la fusió
Optimitzant l'estructura del sistema, els GM poden millorar la duresa i la resistència a la deformació del gelat, fent -la més resistent a la fusió a temperatura ambient, mantenint una bona forma i convenient per al transport i el consum.
Paràmetre de productes
|
Article |
Índex |
|
Contingut de monoglicèrids (%)
|
90,0 min
|
|
Valor àcid (mg koh/g)
|
3.0 MAX
|
|
Àcid lliure (com a àcid esteàric,%)
|
2,5 màx
|
|
Glicerol gratuït (%)
|
1.0 Màx |
|
Valor de iode (G/100G)
|
3.0 MAX |
|
Punt de fusió (grau)
|
60.0-70.0
|
|
Arsènic (com, mg/kg)
|
1.0 MAX
|
|
Plom (PB, mg/kg)
|
2.0 Màx
|
Embalatge i emmagatzematge
Embalatge: bossa de 25 kg.
Certificació
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerificat
● No hi ha MOQ, més oportunitats, proporcionant mostra per fer proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.
la nostra fàbrica i magatzem
La nostra fàbrica i quipment
Lorem ipsum dolor sit, AMET consectetur adipisicing elit.
Preguntes freqüents
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
R: Segur! Poseu -vos en contacte amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el gestor de vendes.
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg/bossa/cartró.
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
R: Sí, la mostra pot estar gratuïta per sota dels 500g.
P: Què passa amb els articles de pagament?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
R: Segur! Benvingut que visiteu la nostra fàbrica i el centre de D&R en qualsevol moment.
P: Ens podeu donar suport a les aplicacions?
R: Sí, és el nostre plaer!
Etiquetes populars: GMS Glycerol Monostearate CAS 31566-31-1 En aliments de gelats Emusifer E471, Xina GMS Glycerol Monostearate CAS 31566-31-1 en els proveïdors EMUSIFER E471 de gelats E471, fàbrica
