Descripció dels productes
Fórmula química:C21H40O4
Núm. CAS: 111-03-5
Número E:E471
Especificació:40%, 50%, 99%
Característiques
El monooleat de gliceril és de color blanc a groc i en forma de pasta.
Aplicació
El monooleat de gliceril, també conegut com E471, s'utilitza principalment com aun emulsionant, dispersant greixos i millorador de la qualitaten productes carnis.
Es troba habitualment aembotits, pernil, carn de dinar, mandonguilles i productes carnis processats.
Funcions principals
Emulsionar greixos, evitar fuites d'oli i separació d'aigua
Distribuïu uniformement el greix a la carn picada
Redueix les fuites d'oli, les fuites d'aigua i els anells d'oli durant la cocció i la refrigeració
Millorar l'estructura i l'elasticitat dels productes carnis
Millorar l'adherència de la barreja de carn, fent que el tall sigui més uniforme i menys propens a la fragmentació
Feu que la textura sigui més ferma i elàstica, reduint la soltura i la sensació d'arena
Millora la tendresa i la sucosa
Bloqueja la humitat, millora la tendresa i la frescor
Feu que el producte sigui més humit, no sec o dur
Estabilitzar el sistema de barreja de carn, allargar la vida útil
Redueix l'oxidació del greix, retarda el deteriorament
Millorar l'estabilitat de congelació i refrigeració
Millorar el rendiment del processament
Facilitar el picat, l'emulsificació i l'elaboració d'embotits
Redueix l'enganxament de la màquina i l'enganxament de la carcassa de la botifarra, augmenta la taxa de producció
Paràmetre de productes
|
Item |
Índex |
| Valor àcid (mg KOH/g) | Menor o igual a 6,0 |
| Glicerina lliure (%) | Menor o igual a 7,0 |
| Monoglicèrids totals (%) | Major o igual a 90 |
| Formulari | Enganxa |
| Color | De color blanc a groc |
| Plom (com a Pb) (%) | Menor o igual a 2 |
Embalatge i emmagatzematge
Embalatge: 25 kg o 200 kg / tambor..
Certificació
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
● Sense MOQ, més oportunitats, proporcionant mostres per a les proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.
la nostra fàbrica i magatzem
La nostra fàbrica i equipament
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
PMF
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
A: Segur! Contacta amb nosaltres wendy@hombochem.com o amb el responsable de vendes.
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg o 200 kg / tambor.
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
R: Sí, la mostra pot ser gratuïta per sota de 500 g.
P: Què passa amb els articles de pagament?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
A: Segur! Benvingut, visiteu la nostra fàbrica i el centre D&R en qualsevol moment.
P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
R: Sí. És un plaer!
Etiquetes populars: monooleat de gliceril emulsionant en aplicació de carn cas 111-03-5 gmo, monooleat de gliceril emulsionant de la Xina en aplicació de carn cas 111-03-5 gmo proveïdors, fàbrica
