Descripció dels productes
Fórmula química:C21H42O4
Einecs: E471
CAS núm.: 31566-31-1
Codi HS:291590090
Funcions
El monostearat del glicerol és una pols blanca inodora i incolora.
Aplicació
Millora del rendiment de assetjament:
Ajuda a la crema a encapsular millor l’aire durant el procés de batuda, formant una estructura de bombolles fina i estable, millorant l’eficiència de la batuda (escurçant el temps de batuda).
Millora l’estabilitat d’escuma després de batre, redueix la difusió, fa que la crema sigui més completa (augmenta la taxa d’expansió) i no és fàcil d’esfondrar -se.
Optimitzar la textura i el gust
Inhibeix el creixement excessiu de cristalls de greix a la crema, fent que la textura sigui més delicada i suau i evitant la grana rugosa.
Millora la plasticitat i la ductilitat de la crema, facilitant la difusió i la decoració (com per a la decoració de pastissos) i pot mantenir la forma i no deformar -se fàcilment.
Millorar la resistència a la fusió i la vida útil
Estabilitzant l'estructura de greixos i el sistema d'emulsió, es redueix la velocitat de fusió de la crema a temperatura ambient, es redueix la seva estabilitat durant l'emmagatzematge, el transport i l'ús i es redueix la deterioració de la qualitat causada per les fluctuacions de la temperatura.
Paràmetre de productes
|
Article |
Índex |
|
Contingut de monoglicèrids (%)
|
90,0 min
|
|
Valor àcid (mg koh/g)
|
3.0 MAX
|
|
Àcid lliure (com a àcid esteàric,%)
|
2,5 màx
|
|
Glicerol gratuït (%)
|
1.0 MAX |
|
Valor de iode (G/100G)
|
3.0 MAX |
|
Punt de fusió (grau)
|
60.0-70.0
|
|
Arsènic (AS, Mg/Kg)
|
1.0 MAX
|
|
Plom (PB, mg/kg)
|
2.0 Màx
|
Embalatge i emmagatzematge
Embalatge: bossa de 25 kg.
Certificació
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerificat
● No hi ha MOQ, més oportunitats, proporcionant mostra per fer proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.
la nostra fàbrica i magatzem
La nostra fàbrica i quipment
Lorem ipsum dolor sit, AMET consectetur adipisicing elit.
Preguntes freqüents
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
R: Segur! Poseu -vos en contacte amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el gestor de vendes.
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg/bossa/cartró.
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
R: Sí, la mostra pot estar gratuïta per sota dels 500g.
P: Què passa amb els articles de pagament?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
R: Segur! Benvingut que visiteu la nostra fàbrica i el centre de D&R en qualsevol moment.
P: Ens podeu donar suport a les aplicacions?
R: Sí, és el nostre plaer!
Etiquetes populars: Additius de grau aliment
