Descripció dels productes
Fórmula química:C4H10O4
Codi HS:29054990
Einecs: 212-406-7
Núm. CAS: 149-32-6
Característiques
Pols o partícula cristal·lina.
Aplicació
Agent edulcorant
És una alternativa baixa en calories al sucre. L'eritritol només conté aproximadament 0,24 calories per gram, en comparació amb les 4 calories per gram de la sacarosa. Això fa que sigui una opció atractiva per als consumidors que estan vigilant la seva ingesta de calories o per a aquells que són diabètics i necessiten controlar els seus nivells de sucre en sang. Per exemple, en els caramels durs aptes per als diabètics, l'eritritol es pot utilitzar per satisfer els dolços sense provocar un augment de la glucosa en sang.
Potenciador de textura
En la producció de caramels durs, l'eritritol juga un paper crucial en la determinació de la textura. Té la capacitat de cristal·litzar bé durant el procés d'elaboració de caramels. Quan la barreja de caramels es refreda i solidifica, es formen cristalls d'eritritol, donant al caramel dur la seva característica textura ferma i trencadissa.
Per als caramels gomosos, l'eritritol ajuda a mantenir la textura suau i masticable. Interacciona amb altres ingredients com la gelatina o la pectina per proporcionar la consistència adequada. També té una higroscopicitat relativament baixa (no absorbeix molta humitat de l'aire), la qual cosa ajuda a evitar que els caramels gomosos es tornin massa enganxosos o perdin la seva forma amb el temps.
Descripció dels productes
|
Item |
Índex |
|
Assaig (base seca),% |
99.5-100.5 |
|
Pèrdua d'assecat, p/% Menor o igual a |
0. 2 |
|
Cendra, p/% Menor o igual a |
0. 1 |
|
Sucres reductors, p/% Inferior o igual a |
0. 3 |
|
Ribitol i glicerol, p/% Inferior o igual a |
0. 1 |
|
valor de pH |
5.0~7.0 |
|
Punt de fusió, grau |
119~ 123 |
|
Arsènic total (As)/(mg/kg) |
0.3 |
|
Plom (Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
|
Recompte total de plaques/(UFC/g) |
Menor o igual a 100 |
|
Coliformes/(MPN/g) |
Menor o igual a 3.0 |
|
Motlle i llevat/(CFU/g) |
Menor o igual a 50 |
Embalatge i emmagatzematge
Bosses o cartrons de 25 kg, o bidons.Emmagatzematge i segellat en un lloc ombrívol, sec i ben ventilat, lluny de productes químics tòxics i perillosos.
Avantatges i certificacions
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificat
● Sense MOQ, més oportunitats, proporcionant mostres per a les proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.
Etiquetes populars: eritritol cas 149-32-6 edulcorant orgànic eritritol per a la pèrdua de pes edulcorant baix en calories eritritol, Xina eritritol cas 149-32-6 edulcorant orgànic eritritol per a la pèrdua de pes edulcorant baix en calories proveïdors d'eritritol, fàbrica
