Additius alimentaris Etil Maltol CAS 4940-11-8 Sabor en lactis

L’etil metilfenol és un additiu alimentari compatible en els lactis. La seva funció principal és optimitzar la coordinació del sabor, emmascarar els defectes de matèria primera i estabilitzar la qualitat sensorial dels productes. És particularment aplicable al processament de productes lactis (com ara esterilització, fermentació) i emmagatzematge, on es produeixen problemes com "sabor insípid", "sabors destacats -" i "postgust deficient" són propensos a produir -se.

Enviar la consulta

Descripció

Paràmetres tècnics

Descripció dels productes

Fórmula química:C₇H₈O₃

Einecs:225-582-5

Codi HS:2932999099

Estàndard de la UE: E637

CAS núm.: 4940-11-8

Funcions

Pols blanc, cristalls aciculars o granulars

Mecanismes clau

Millora de la complexitat de l’encens: pot interactuar sinèrgicament amb productes de lactosa, proteïna del sèrum i de degradació de greixos (com els àcids grassos) en productes lactis, generant compostos de sabor similars a "la riquesa de la llet fresca" i "l'aroma de nou rostit" (com la llet en pols, els pals de formatge). Això és particularment adequat per a productes lactis baixos - greixos / desconsolats (com ara llet desnatada, baix - iogurt) - Com que aquests productes tenen un contingut en greixos baix, el incens natural és relativament feble. L’etil maltol pot evitar el “gust insípid”, fent que l’encens sigui més intens.

Millora sabors únics: per a productes lactis amb sabor (com ara llet de xocolata, llet de maduixes, gelat de vainilla), la combinació de "essència del sabor" i "sabor a la llet" es pot ajustar per aconseguir un equilibri, evitant el domini excessiu de l'essència del sabor (com ara una simple "dolçor de xocolata"). El producte final hauria de tenir una "riquesa de la base de llet" (com ara el sabor "cacau + aroma de llet" de la llet de xocolata), alhora que allarga el temps de retenció de l'aroma de la llet a la boca i reduint el "buit del postfort".

Paràmetre de productes

Article	Índex
Aparició	Pols blanc, cristalls aciculars o granulars
Olor	Fruita - com amb el sabor dolç del caramel sense aroma de impuresa
Vèncer	Superior o igual al 99,5%
Gamma de fusió	89.0-92.0ºC
Regar	Menys o igual al 0,30%
Residu en encès	Menys o igual al 0,10%
Arsènic	Menys o igual a 1mg/kg
Metall pesat	Menys o igual a 10mg/kg

Embalatge i emmagatzematge

Embalatge: tambor de 25kg. Emmagatzematge i segellat en una zona ventilada ombrívola, seca i bé -, allunyada de productes químics tòxics i perillosos.

Certificació

● kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerificat
● No hi ha MOQ, més oportunitats, proporcionant mostra per fer proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.

la nostra fàbrica i magatzem

La nostra fàbrica i quipment

Lorem ipsum dolor sit, AMET consectetur adipisicing elit.

La nostra aparença de fàbrica

R&D

R&D

Magatzem

Preguntes freqüents

P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
R: Segur! Poseu -vos en contacte amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el gestor de vendes.

P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg/bossa/cartró.

P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
R: Sí, la mostra pot estar gratuïta per sota dels 500g.

P: Què passa amb els articles de pagament?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.

P: Puc visitar la vostra fàbrica?
R: Segur! Benvingut que visiteu la nostra fàbrica i el centre de D&R en qualsevol moment.

P: Ens podeu donar suport a les aplicacions?
R: Sí, és el nostre plaer!

Etiquetes populars: Additius alimentaris etil maltol CAS 4940-11-8 Sabor en lactis, additius alimentaris de la Xina CAS etil Maltol CAS 4940-11-8 Sabor en proveïdors lactis, fàbrica