Lactat de sodi en pols de grau alimentari 72-17-3

Com a compost natural derivat de l'àcid làctic i els ions de sodi, el lactat de sodi combina les qualitats conservadores i que milloren el sabor de l'àcid làctic amb la versatilitat de les sals de sodi. En l'àmbit dels additius alimentaris, el lactat de sodi té un paper crucial en la millora de la qualitat. , seguretat i vida útil dels aliments processats.

Enviar la consulta

Descripció

Paràmetres tècnics

Descripció dels productes

Fórmula química:C₃H₅NaO₃

Pes molecular:112.06

Einecs: 200-772-0,212-762-3(L-)

Núm. CAS: 72-17-3,867-56-1(L-)

Característiques

Pols o sòlid incolor o lleugerament groc. És un producte sòlid de lactat de sodi processat per una sèrie de processos després d'augmentar el contingut d'additiu alimentari (solució) de lactat de sodi (més o igual al 90%).

Aplicació

Conservant: El lactat de sodi controla eficaçment el creixement de microorganismes de deteriorament com ara bacteris i floridura, allargant així la vida útil dels productes alimentaris. Les seves propietats antimicrobianes la converteixen en una opció ideal per a carn, aus, marisc i productes lactis, on el creixement microbià pot comprometre ràpidament la qualitat del producte.

Potenciador del sabor: Aquest additiu aporta un sabor subtil i natural als aliments, millorant el seu perfil gustatiu general. Pot ajudar a destacar els sabors naturals dels ingredients i millorar l'experiència de menjar en general.

Regulador de l'acidesa: El lactat de sodi també pot actuar com a regulador de l'acidesa, ajustant el nivell de pH dels productes alimentaris als nivells desitjats. Això és especialment important per mantenir la seguretat i l'estabilitat dels aliments, així com per millorar l'aspecte i la textura d'alguns productes.

Humectant: En retenir la humitat dins dels productes alimentaris, el lactat de sodi contribueix a la frescor i la tendresa generals d'articles com ara productes de forn, carns i fruites seques.

Valor nutricional: Tot i que s'utilitza principalment amb finalitats funcionals, el lactat de sodi també proporciona una font de sodi i lactat, que pot tenir un paper en el metabolisme energètic i altres processos biològics.

A causa de la seva versatilitat i seguretat, el lactat de sodi està aprovat per al seu ús a diversos països del món, inclosos els Estats Units, Europa i Àsia. És un ingredient essencial en moltes formulacions alimentàries comercials, on s'equilibra acuradament amb altres additius per garantir un rendiment òptim del producte i la satisfacció del consumidor.

Descripció dels productes

Ítem	Índex
Lactat de sodi total, p/% Superior o igual a	90%, 95.0%, 98%
Moi,sture, w/% Menor o igual a	2%
pH (1+5 solució)	6.0~7.5
Clorurs, p/% Menor o igual a	0.05
Arsènic (mg/kg) Menor o igual a 0	3
Plom/(mg/kg) Menor o igual a	2
Sulfats (per SO4), p/% Menys o igual a	0.005
Fe, w/% Menor o igual a	0.001
Mercuri/(mg/kg) Menor o igual a	1
Àcid cítric, àcid oxàlic, àcid fosfònic i àcid tartàric	Aprovat

Embalatge i emmagatzematge

En bossa de 25 kg. Emmagatzematge i segellat en un lloc ombrívol, sec i ben ventilat, lluny de productes químics tòxics i perillosos.

Contacta ara

上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.

Etiquetes populars: Pols de lactat de sodi de grau alimentari 72-17-3, proveïdors de qualitat alimentària de lactat de sodi de la Xina 72-17-3, fàbrica