Presentació del producte
S'utilitza principalment en el processament de carn i marisc com a agent de retenció d'aigua, estabilitzador de pigments naturals i per prevenir la corrupció del greix. També es pot utilitzar un modificador de pH, un emulsionant, un agent de millora de la qualitat a la massa i com a suplement nutritiu. S'utilitza àmpliament com a emulsionant en productes carnis, carns i mariscs en conserva, fideus instantanis d'arròs (blat), diverses llets i lactis, gel. cremes, begudes de proteïnes vegetals, sucs i begudes de fruites (verdures), beguda de te.
Paràmetres dels productes
|
Article |
Índex |
|
Na4P2O7,w/% |
96.5%~100.5% |
|
Fosfat total (com P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (solució 10 g/L) |
9.9~10.7 |
|
Insoluble en aigua, p/% màx. |
Menor o igual a 0,03% |
|
Com, mg/kg |
Menor o igual a 1 |
|
Metall pesat (com a Pb) mg/kg |
Menor o igual a 10 |
|
F, mg/kg |
Menor o igual a 10 |
|
Pb, mg/kg |
Menor o igual a 1 |
|
Cd mg/kg |
Menor o igual a 1 |
|
Hg, mg/kg |
Menor o igual a 1 |
|
Densitat (g/cm3) |
0.5-0.9 |
|
Pèrdua en l'assecat |
Menor o igual a 0,5% |
Característiques
D'aspecte blanc cristal·lí o granular, incolor. El decahidrat efloreix lleugerament a l'aire sec.
Fórmula química:Na4P2O7. Einecs: 231-767-1. Núm. CAS:7722-88-5
Aplicació
El TSPP (pirofosfat tetrasòdic) s'utilitza principalment en el processament de carn i marisc com a agent de retenció d'aigua, estabilitzador de pigments naturals i per prevenir la corrupció del greix.
Efecte de la concentració reduïda de clorur de sodi i pirofosfat de tetrasòdi sobre el pH, la capacitat de retenció d'aigua i la proteïna extraïble de la carn mòlta prerigor i postrigor.
paquet
En bossa de 25 kg. Emmagatzematge i segellat en una zona ombrívola, seca i ben ventilada lluny de productes químics tòxics i perillosos.
Avantatges i característiques
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificat
● Sense MOQ, més oportunitats, proporcionant mostres per a les proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.
Què és el pirofosfat tetrasòdic (TSPP) en els mariscs?
Aspecte blanc cristal·lí o en pols. TSPP és una sal incolora, insípida i inodora que s'utilitza per conservar aliments, inclosos els mariscs. Ús: S'utilitza principalment en el processament de carn i marisc com a agent de retenció d'aigua. Quan es processen gambes, peixos i mariscs congelats, és comú amb gambes i vieires. Però cada cop hi ha més processadors que injecten la solució als peixos, inclòs el salmó salvatge, en un esforç per manipular el contingut d'humitat del peix.
Etiquetes populars: pirofosfat tetrasòdic cas núm.7722-88-5 per al processament de marisc tspp na2h2p2o7, Xina pirofosfat tetrasòdic cas núm.7722-88-5 per al processament de marisc tspp na2h2p2o7 proveïdors, fàbrica
