Descripció dels productes
Fórmula química:Na3PO4
Pes molecular: 163.94
Einecs:231-509-8
Estàndard executat:GB 25565-2010/FCC
Codi HS:28352910
CAS núm.: 7601-54-9
Funcions
El fosfat de trisodi sol aparèixer com una cristall acicular incolor a blanca o pols cristal·lina.
Aplicació
El valor de pH de la massa afecta directament la formació de gluten, l’activitat de llevats i el gust dels productes acabats. La farina de blat és feble àcida (pH aproximadament 6,0-6,5), i el fosfat de trisodi és fortament alcalí (pH aproximadament 11-12) quan es dissol en aigua. Pot:
Augmentar adequadament el valor de pH de la massa, neutralitzar algunes substàncies àcides, proporcionar un entorn més adequat per a la hidratació i l’extensió de la proteïna del gluten, facilita la massa per amassar i tenir una millor ductilitat i reduir la ruptura durant el procés de pasta.
És especialment important per als productes de fideus alcalins (com el ramen, els fideus de gelos i els pals de massa fregida): pot controlar amb precisió l’alcalinitat de la massa, donar al producte acabat un aroma de blat únic i un color groc (com el color groc clar dels fideus tradicionals de llises) i, alhora, neutralitzar el gust agreat produït per la fermentació i equilibrar el sabor.
Paràmetre de productes
|
Article |
Índex |
|
Na3PO4,w/% |
97% |
|
Aigua insoluble, w/% màx. |
Menys o igual al 0,2% |
|
Com, mg/kg |
Menys o igual a 3 |
|
Metall pesat (com a PB) mg/kg |
Menys o igual a 10 |
|
F, mg/kg |
Menys o igual a 50 |
|
PB, mg/kg |
Menys o igual a 4 |
|
Valor de pH (solució 10G/L) |
11.5-12.5 |
|
Pèrdua de l’assecat |
Menys o igual a 2.0 |
Embalatge i emmagatzematge
En 25kg/ bossa. Emmagatzematge i segellat en una zona ventilada ombrívola, seca i bé -, allunyada de productes químics tòxics i perillosos.
Certificació
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerificat
● No hi ha MOQ, més oportunitats, proporcionant mostra per fer proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.
la nostra fàbrica i magatzem
La nostra fàbrica i quipment
Lorem ipsum dolor sit, AMET consectetur adipisicing elit.
Preguntes freqüents
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
R: Segur! Poseu -vos en contacte amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el gestor de vendes.
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg/bossa/cartró.
Etiquetes populars: Alta puresa Na3PO 4 98% Trisodi fosfat/tri sodi fosfat/tsp/CAS 7601-54-9, Xina d'alta puresa Na3PO 4 98% Trisodium fosfat/Tri Sodium fosfat/tsp/CAS 7601-54-9 suplers, de fet, Factori
