PGPR80 Per a cremes de fruits secs, pralines i farcits a base de greix-

PGPR80 estabilitza les xarxes de greix en cremes de fruits secs i pralines per evitar la migració de l'oli i millorar la capacitat d'untar. Assegura una dispersió uniforme dels sòlids mòlts, proporcionant una sensació en boca més cremosa i un regust menys gras. Les dosis típiques són del 0,05% al 0,30% adaptades a la càrrega de partícules. L'ús de PGPR80 pot reduir la dependència dels greixos hidrogenats i donar suport a les etiquetes més netes. El resultat són farcits estables i bombeables amb una qualitat sensorial constant durant l'emmagatzematge.

Enviar la consulta

Descripció

Paràmetres tècnics

Descripció dels productes

Nom químic:Poliricinoleat de poliglicerol

Número E:E476

Einecs:249-953-5

Núm. CAS: 29894-35-7

Característiques

La seva viscositat a 25 graus és de 800 a 1500 mPa·s (Brookfield RV, Spindle 6, 20 rpm).

Aplicació

Els farcits basats en greixos-demanen uns atributs de suavitat, extensibilitat i resistència a la separació d'oli-on PGPR80 sobresurt modificant la microestructura en lloc del sabor. En cremes de fruits secs i farcits de praliné, PGPR80 ajuda a crear una xarxa de greixos estable que distribueix uniformement els sòlids finament mòlts (nous, sucre, cacau en pols) i evita el sagnat d'oli durant l'emmagatzematge. El resultat és una sensació en boca millorada, reducció de regust greixós i bombabilitat constant per als sistemes de dipòsit i injecció.

L'ús típic de la formulació és0.05%–0.30%, amb ajustos incrementals basats en la càrrega de partícules i la fermesa desitjada; PGPR80 també ajuda a reduir la necessitat de greixos hidrogenats o fraccions altes d'oli de palma, donant suport a un etiquetatge més net i textures més suaus però estables. El control de qualitat se centra en les proves d'oli-a-superfície, el comportament del desplegament-i l'avaluació del panell sensorial per garantir que el farcit manté la seva cremositat durant els cicles de temperatura.

Paràmetre de productes

Item	Índex
Valor d'àcid (mgKOH/g)	Menor o igual a 6,0
Valor de saponificació (mgKOH/g)	170-200
Valor d'hidroxil (mgKOH/g)	80-100
Valor de iode	72-103
Metalls pesants (Pb) ppm	Menor o igual a 2,0
Arsènic (As) ppm	Menor o igual a 3,0

Embalatge i emmagatzematge

En 25 kg/tambor. Emmagatzematge i segellat en un lloc ombrívol, sec i ben-ventilat, lluny de productes químics tòxics i perillosos.

Certificació

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
● Sense MOQ, més oportunitats, proporcionant mostres per a les proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.

la nostra fàbrica i magatzem

La nostra fàbrica i equipament

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

la nostra aparença de fàbrica

R&D

R&D

stpp warehouse

Magatzem

PMF

P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
A: Segur! Contacta amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el responsable de vendes.

P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg/bossa/cartró.

P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
R: Sí, la mostra pot ser gratuïta per sota de 500 g.

P: Què passa amb els articles de pagament?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.

P: Puc visitar la vostra fàbrica?
A: Segur! Benvingut, visiteu la nostra fàbrica i el centre D&R en qualsevol moment.

P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
R: Sí. És un plaer!

Etiquetes populars: pgpr80 per a cremes de fruits secs, pralines i farcits a base de greix-, Xina pgpr80 per a proveïdors de cremes de fruits secs, pralines i farcits a base de greix-, fàbrica