Presentació del producte
MCP s'obté per la reacció de l'àcid fosfòric i un compost de calci com l'hidròxid de calci, el carbonat de calci o un fosfat de calci més bàsic. El MCP sovint existeix en forma de monohidrat. El fosfat monocàlcic (MCP) s'utilitza a la cocció com a àcid de llevat d'acció ràpida. El fosfat monocàlcic E341 (i) és un agent llevat, que s'utilitza habitualment a la indústria alimentària per fer pujar els productes de forn.
Paràmetres dels productes
|
Article |
Índex |
|
Assaig (Com Ca),% |
Superior o igual al 22.0% |
|
Fòsfor soluble en aigua (Com P) |
Superior o igual al 20,0% |
|
Calci (Com Ca) |
Superior o igual al 13.0% |
|
Fluorur (F) |
Menor o igual a 0,18% |
|
Com, mg/kg |
Menor o igual a 0,003 |
|
Metall pesat (com a Pb) |
Menor o igual a 0,003 |
|
Pb, mg/kg |
Menor o igual a 0,003 |
|
Humitat lliure |
Menor o igual a 4 |
|
Valor de pH (solució 2,4 g/L) |
Major o igual a 3.0 |
Característiques
El fosfat monocàlcic és un compost inorgànic amb la fórmula química Ca(H2PO4)2. Es troba comunament com a monohidrat. El fosfat monocàlcic és una font rica de calci i fòsfor. Es presenta en forma de pols de flux lliure o petits grànuls.
Aplicació
S'utilitza en productes com creps, galetes i barreges de pastissos d'àngel, on es desitja una producció ràpida de gas i poc temps al banc. També s'utilitza en galetes i magdalenes quan es necessita un llevat d'acció ràpida a causa del curt temps de cocció.
El fosfat monocàlcic també pot actuar com a conservant.
El fosfat monocàlcic serveix com a agent de fermentació per a productes de forn amb llevat química, pols de coure, mescles de pastissos preparades, farina autolevantada, barreges de creps i molt més. També es pot utilitzar com a acidulant i amortidor en mescles de begudes seques.
paquet
En bossa de 25 kg. Emmagatzematge i segellat en una zona ombrívola, seca i ben ventilada lluny de productes químics tòxics i perillosos.
Avantatges i característiques
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificat
● Sense MOQ, més oportunitats, proporcionant mostres per a les proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.
PMF
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
A: Segur! Contacta amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el responsable de vendes.
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg/bossa/cartró.
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
R: Sí, la mostra pot ser gratuïta per sota de 500 g.
P: Què passa amb els articles de pagament?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
A: Segur! Benvingut, visiteu la nostra fàbrica i el centre D&R en qualsevol moment.
P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
R: Sí. És un plaer!
Etiquetes populars: fosfat monocàlcic monohidrat mcp per a ingredients de cocció de l'agent de llevat fosfat monocàlcic, fosfat monocàlcic monohidrat de la Xina mcp per a ingredients de cocció de l'agent de llevat proveïdors de fosfat monocàlcic, fàbrica
