(GMS) Emusificador de monoestearat de glicerol en beguda E471 CAS 31566-31-1

En begudes amb sistema de barreja d'oli i aigua, com ara begudes amb llet i begudes de proteïnes vegetals, el GMS es pot utilitzar com a agent emulsionant per dispersar uniformement el greix en la fase aquosa, evitar la delaminació i la precipitació i assegurar-se que la beguda mantindrà sempre un uniforme uniforme. i aspecte estable i bon gust durant la vida útil.

Enviar la consulta

Descripció

Paràmetres tècnics

Descripció dels productes

Fórmula química:C₂₁H₄₂O₄

Einecs: E471

Núm. CAS: 31566-31-1

CODI HS:291590090

Característiques

El monoestearat de glicerol és una pols blanca incolora i inodora.

Aplicació

Emulsificació: De manera semblant al seu paper en el formatge, en el iogurt amb greixos afegits (com en alguns iogurts aromatitzats o indulgents), el GMS actua com a emulsionant. Manté les gotes de greix disperses a la matriu de iogurt a base d'aigua. Això és beneficiós no només per a la textura sinó també per a l'aspecte visual del iogurt. Un iogurt ben emulsionat tindrà un aspecte homogeni i no mostrarà signes visibles d'aglomeració o separació de greix, cosa que pot ser desagradable per als consumidors.

Millora de l'experiència sensorial: L'addició de GMS pot millorar l'experiència sensorial general del iogurt. Dóna al iogurt una sensació més suau i sedosa a la llengua, cosa que pot fer-lo més atractiu. A més, pot ajudar a mantenir millor els sabors. Per exemple, en els iogurts amb gust de fruita, els sabors semblen estar més uniformement distribuïts i duradors quan hi ha GMS, ja que ajuda a crear un entorn més estable dins del iogurt perquè els compostos del sabor interaccionin amb els altres components.

Paràmetre de productes

Item	Índex
Contingut de monoglicèrids (%)	90,0 min
Valor d'àcid (mg KOH/g)	3.0 Màx
Àcid lliure (com àcid esteàric, %)	2,5 Màx
Glicerol lliure (%)	1.0 Màx
Valor de iode (g/100g)	3.0 Màx
Punt de fusió (grau)	60.0-70.0
Arsènic (As, mg/kg)	1.0 Màx
Plom (Pb, mg/kg)	2.0 Màx

Embalatge i emmagatzematge

Embalatge: bossa de 25 kg.

Certificació

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificat
● Sense MOQ, més oportunitats, proporcionant mostres per a la prova
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.

la nostra fàbrica i magatzem

La nostra fàbrica i equipament

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

la nostra aparença de fàbrica

R&D

R&D

stpp warehouse

Magatzem

PMF

P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
A: Segur! Contacta amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el responsable de vendes.

P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg/bossa/cartró.

P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
R: Sí, la mostra pot ser gratuïta per sota de 500 g.

P: Què passa amb els articles de pagament?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.

P: Puc visitar la vostra fàbrica?
A: Segur! Benvingut, visiteu la nostra fàbrica i el centre D&R en qualsevol moment.

P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
R: Sí. És un plaer!

Etiquetes populars: (gms) emusificador de monoestearat de glicerol a la beguda e471 cas 31566-31-1, Xina (gms) emusificador de monoestearat de glicerol a la beguda e471 cas 31566-31-1 proveïdors, fàbrica