Datem 1320 Els èsters d'àcid diacetil tartàric de mono i diglicèrids milloren el rendiment d'emulsificació

Datem 1320 Els èsters d'àcid diacetil tartàric de mono i diglicèrids milloren el rendiment d'emulsificació

DATEM, o èsters d'àcid diacetil tartàric de mono i diglicèrids, és un additiu alimentari versàtil que s'utilitza habitualment a la indústria alimentària per les seves propietats emulsionants, estabilitzants i texturitzants. Derivat de glicerol i àcids grassos, sovint procedents d'olis vegetals, DATEM és un tensioactiu no iònic que millora el processament i la qualitat final de diversos productes alimentaris.
Enviar la consulta
Descripció
Paràmetres tècnics
Descripció dels productes

ColorGroc clar

 

OlorUna mica d'àcid acètic

 

Formularilíquid

 

Aplicació

 

Pa:La utilització de DATEM 1320 augmenta eficaçment el volum del pa, contribuint a una estructura de pa més substancial i visualment atractiva.

pastís:DATEM 1320 presenta característiques d'emulsificació superiors, perfeccionant la textura de molla del pastís i millorant la seva integritat estructural general.

Galetes:Amb la incorporació de DATEM 1320, les galetes experimenten una notable millora de textura, permetent una substitució parcial del contingut de greix sense comprometre el seu perfil de sabor.

Blanquejador de cafè:DATEM 1320 ofereix propietats d'estabilització excepcionals en formulacions de blanquejador de cafè, assegurant una textura suau i consistent durant tota la seva vida útil.

Toppings batuts:L'aplicació de DATEM 1320 millora significativament les capacitats d'estabilització i batuda dels ingredients, donant com a resultat un producte més estable i voluminós que conserva la seva textura i aspecte.

 

Descripció dels productes

Ítem

Índex

Àcid tartàric total 10 ~ 40 w /%
Glicerol total 11 ~ 28 w /%
Àcid acètic total 8 ~ 32 w /%
Valor àcid 55 ~ 80 mg KOH/g
Valor de saponificació 360 ~ 425 mg KOH/g
Valor àcid 55 ~ 80 gI/100 g
Residus encès Menor o igual a 0,5 w/%
Embalatge i emmagatzematge

 

Embalatge:Pes net: 25 kg O 200 kg / Tambor de plàstic

Emmagatzematge:Eviteu la llum solar, la pluja. Emmagatzemar en un envàs sense trencar en un lloc fresc, sec i ben ventilat. La temperatura d'emmagatzematge ha de ser inferior als 30 graus.

Contacta ara

 

 

 

 

 

 

上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.

 

Etiquetes populars: datem 1320 èsters d'àcid diacetil tartàric de mono i diglicèrids milloren el rendiment de l'emulsificació, Xina datem 1320 èsters d'àcid diacetiltartàric de mono i diglicèrids milloren el rendiment de l'emulsió proveïdors, fàbrica