Name: Xina PGPR80 per a fàbrica de proveïdors de caramels, toffees i sucre bullit
Brand: HOMBOCHEM
SKU: 286549350

PGPR80 per a caramels, toffees i confitures de sucre bullit

A les confitures de sucre de punt d'ebullició alt-, PGPR80 estabilitza les interfícies greix-xarop per evitar la separació i el granulat de l'oli. Manté la dispersió sota l'estrès tèrmic i de cisalla, donant com a resultat una masticació constant i una brillantor superficial. Els nivells d'ús recomanats per a caramels i toffees són del 0,10% al 0,40%. Els avantatges inclouen una reducció de rebutjos de procés, un funcionament més net del dipòsit i una millora del rendiment del producte. En general, PGPR80 conserva la textura i l'aspecte durant la producció i la vida útil.

Enviar la consulta

Descripció

Paràmetres tècnics

Descripció dels productes

Nom químic:Poliricinoleat de poliglicerol

Número E:E476

Einecs:249-953-5

Núm. CAS: 29894-35-7

Característiques

Olorolor suau i grassa; gust neutre

Aplicació

Els sistemes de sucre d'alta-temperatura i-sòlids elevats presenten reptes d'estabilitat-la separació de fases, l'exsudació d'oli i la granulat són habituals. El PGPR80 funciona com un emulsionant interfacial estable a la calor-en aquestes matrius: estabilitza les gotes de greix disperses dins de les fases de xarop concentrat i redueix la migració de l'oli durant la cocció i el refredament. El mecanisme de barrera estèrica desaconsella la coalescència sota cisalla i cicles tèrmics, millorant la textura de la masticació, evitant l'adherència superficial i mantenint la brillantor.

Estratègies de formulació: utilitzar PGPR80 a0.10%–0.40%en formulacions de greix-contínues de caramel, sovint substituint o reduint els nivells de mono- i diglicèrids alhora que mantenen l'estabilitat de l'emulsió-a llarg termini; combinar amb humectants i protocols de cristal·lització controlada per ajustar la masticabilitat i la vida útil. Els avantatges de fabricació inclouen menys rebuigs d'extrems calents-, reducció de la necessitat de reelaboració mecànica i un rendiment millorat a causa d'una menor separació de greixos i un rendiment més net del dipòsit.

Paràmetre de productes

Item	Índex
Valor d'àcid (mgKOH/g)	Menor o igual a 6,0
Valor de saponificació (mgKOH/g)	170-200
Valor d'hidroxil (mgKOH/g)	80-100
Valor de iode	72-103
Metalls pesants (Pb) ppm	Menor o igual a 2,0
Arsènic (As) ppm	Menor o igual a 3,0

Embalatge i emmagatzematge

En 25 kg/tambor. Emmagatzematge i segellat en un lloc ombrívol, sec i ben-ventilat, lluny de productes químics tòxics i perillosos.

Certificació

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
● Sense MOQ, més oportunitats, proporcionant mostres per a les proves
● Paquet de productes personalitzats
● Enviament mixt.

la nostra fàbrica i magatzem

La nostra fàbrica i equipament

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

la nostra aparença de fàbrica

R&D

R&D

stpp warehouse

Magatzem

PMF

P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
A: Segur! Contacta amb nosaltres sales@hombochem.com o amb el responsable de vendes.

P: Podeu fer el paquet personalitzat?
A: Sí. El paquet de productes en pols és de 25 kg/bossa/cartró.

P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
R: Sí, la mostra pot ser gratuïta per sota de 500 g.

P: Què passa amb els articles de pagament?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.

P: Puc visitar la vostra fàbrica?
A: Segur! Benvingut, visiteu la nostra fàbrica i el centre D&R en qualsevol moment.

P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
R: Sí. És un plaer!

Etiquetes populars: pgpr80 per a caramels, toffees i dolços de sucre bullit, Xina pgpr80 per a caramels, toffees i proveïdors de confiteria de sucre bullit, fàbrica