Llet de soja/ Llet Beguda/suc Beguda Begudes de fruita Trehalosa

Llet de soja/ Llet Beguda/suc Beguda Begudes de fruita Trehalosa

La trehalosa té un paper multifacètic en la millora de la qualitat, el gust i la vida útil de la llet de soja, els sucs de fruites i les begudes a base de llet, el que la converteix en un ingredient valuós en la indústria de les begudes. La trehalosa representa el 5%-10% del material total.
Enviar la consulta
Descripció
Paràmetres tècnics
Descripció dels productes

Fórmula química: C12H22O11

Pes molecular:342.30

Einecs:202-739-6

Núm. CAS: 99-20-7

Característiques

 

 

Pols cristal·lí blanc

 

Aplicació

 

En llet de soja:
La trehalosa actua com un edulcorant i estabilitzador natural en la llet de soja, millorant la seva palatabilitat general. Ajuda a mantenir la frescor i la suavitat de la llet de soja inhibint el creixement de microorganismes, allargant així la seva vida útil. A més, la capacitat de la trehalosa per retenir la humitat dins del producte contribueix a una textura més rica i cremosa, fent que la llet de soja sigui més atractiva per als consumidors.

En sucs de fruites:
Per als sucs de fruites, la trehalosa serveix com a edulcorant baix en calories que no compromet la dolçor natural de la fruita. Ajuda a preservar els colors i els sabors vibrants del suc protegint-los de l'oxidació i la degradació causades per l'exposició a la llum, la calor o l'oxigen. A més, la capacitat de la trehalosa per retenir la humitat dins del suc garanteix una experiència de gust més completa i refrescant.

En begudes a base de llet:
En les begudes a base de llet, la trehalosa actua com a edulcorant i com a potenciador de la textura. Proporciona una dolçor suau que es barreja perfectament amb el sabor natural de la llet, millorant l'experiència general de beguda. En inhibir la cristal·lització de la lactosa, la trehalosa ajuda a mantenir la suavitat i la consistència de la beguda, evitant la formació de textures granulades o sediments. A més, les seves propietats antimicrobianes contribueixen a allargar la vida útil d'aquestes begudes, garantint frescor i seguretat per als consumidors.

 

Descripció dels productes

Ítem

Índex

Aparença

Pols Cristalina Blanca

Puresa (trehalosa)

Superior o igual al 99%

Pèrdua per assecat

Menor o igual a 1,5%

Residus a l'encesa

Menor o igual a 0,05%

PH

5.0-6.7

Arsènic

Menor o igual a 0,5 mg/kg

Plom

Menor o igual a 0,5 mg/kg

Color

Menor o igual a 0.1

Terbolesa de la solució

Menor o igual a 0,05

Recomptes viables

Menor o igual a 300 ufc/g

Llevats i motlles

Menor o igual a 100 ufc/g

Patògens

Negatiu

Organismes coliformes

Menor o igual a 30mpn/100g

Embalatge i emmagatzematge

 

En bossa de 25 kg. Emmagatzematge i segellat en un lloc ombrívol, sec i ben ventilat, lluny de productes químics tòxics i perillosos.

Contacta ara

 

 

 

 

 

 

 

Etiquetes populars: llet de soja / beguda de llet / beguda de suc begudes de fruites trehalosa, llet de soja / beguda de llet / beguda de suc de begudes de fruita proveïdors de trehalosa, fàbrica