Vietfish 2024 s'ha convertit en una sèrie anual d'exposicions que tenen un element essencial del món empresarial, que mostra la indústria de la pesca i l'aqüicultura al Vietnam. El paper important del fosfat compost / barreja de fosfats a l'aqüicultura amb el processament de marisc.
Recentment, vaig tenir l'oportunitat d'assistir a una exposició, i va ser una experiència enriquidora i memorable.
La nostra adreça
Centre d'exposicions i convencions de Saigon -SECC
Número de telèfon
86-150 1339 0432 (whatsapp&wechat)
Correu electrònic
wendy@hombochem.com
Telèfon: B 207
Quin és l'avantatge del fosfat compost/mescla de fosfats a l'aqüicultura amb el processament de marisc?
En primer lloc, el fosfat ajuda a millorar la capacitat de retenció d'aigua dels mariscs. Durant el processament, el marisc pot perdre humitat, cosa que provoca una disminució de la qualitat i la textura. El fosfat funciona unint-se a les molècules d'aigua dels teixits del marisc, evitant la pèrdua excessiva d'aigua i assegurant que el producte final es mantingui humit, tendre i sucosa. Això no només millora l'experiència sensorial dels consumidors, sinó que també augmenta el valor de mercat del marisc.
En segon lloc, actua com a conservant eficaç. El marisc és altament perible i propens a deteriorar-se per bacteris i reaccions enzimàtiques. El fosfat pot inhibir el creixement de microorganismes i alentir les activitats enzimàtiques, allargant així la vida útil del marisc i reduint el risc de deteriorament. Això ajuda a mantenir la frescor i la seguretat del marisc durant els processos de distribució i emmagatzematge/
A més, el fosfat contribueix a millorar l'aspecte i el color dels mariscs. Pot fer que el marisc sembli més atractiu i visualment atractiu, millorant la seva comercialització. Una millor presentació sovint comporta un augment de l'interès del consumidor i el desig de compra.
A més, en el processament de determinats productes del mar com el surimi, el fosfat ajuda a millorar les propietats de formació de gel, donant lloc a una millor textura i estabilitat del producte final.
En general, el fosfat és un ingredient essencial en la indústria de processament de marisc. Les seves funcions per mantenir la humitat, allargar la vida útil, millorar l'aspecte i millorar la qualitat del producte el converteixen en una eina inestimable per garantir que el marisc que consumim sigui d'alta qualitat, deliciós i segur. Tanmateix, és important utilitzar el fosfat dins dels límits regulats i segurs per garantir tant la qualitat com la seguretat dels productes del mar.
Estem plens d'emoció i expectació mentre ens preparem per a una propera exposició. Aquest no és un esdeveniment normal; és una oportunitat important per mostrar el meu treball, connectar amb persones amb idees afins i explorar nous horitzons en el nostre camp.
